Pa počnimo učiti operativne postupke tehnologije obrade maslaca od kikirikija.
Opis procesa:
1, prihvaćanje sirovina: postoje kvalificirani dobavljači koji pružaju sirovi kikiriki, svaku seriju kikirikija nakon prijema za senzorsku inspekciju, što zahtijeva da imate par očiju koje mogu vidjeti sve, a zatim vlagu, nečistoće i druge nesavršene inspekcije, inspekcija se može koristiti.
2, ljuštenje: ako su sirovine koje kupujete kikiriki s ljuskom, tada vam je potrebna mašina za ljuštenje kikirikija za preradu tih kikirikija u jezgre kikirikija, ako su sirovine koje kupujete jezgre kikirikija, čestitamo, možete izostaviti ovaj korak.
3. Pečenje: Stavite kvalificirana jezgra kikirikija u stroj za pečenje za pečenje, namjestite temperaturu od oko 180-185 ℃, vrijeme od oko 20-25 minuta, nakon pečenja jezgre kikirikija imaju jednoličnu boju, bez pojave zagorenosti.
4. Hlađenje: Pečena jezgra kikirikija staviti u posudu na hlađenje.
5. Probir ljuštenja: ohlađena jezgra kikirikija stavljaju se u stroj za ljuštenje radi ljuštenja, čime se uklanja crveni sloj jezgri kikirikija.
6, branje: ovaj korak može odabrati separator boja ili ručno branje, ako proizvodna ljestvica nije velika, preporučuje se odabrati ručno. Svrha ovog koraka je uklanjanje stranih tijela, čestica izjedenih crvima, čestica plijesni, izgorjelih čestica, nečistoća itd.
7, istraživanje zlata: kako bi se osiguralo da sirovine ne sadrže metalne nečistoće.
8, odabir kvalificiranih jezgri kikirikija u mlin za mljevenje, prvo grubo mljevenje, mljevenje na 100 u svrhu srednje finoće, a zatim dodajte stabilizator i druge dodatke, u spremniku za miješanje, maslac od kikirikija zagrijan na 100-110 ℃ visoko temperaturna sterilizacija i ravnomjerno miješanje, a zatim drugo fino mljevenje, mljevenje u fine glatke gotove proizvode od 200 mesh.
9, Zlatna sonda: Nakon hlađenja proizvoda od maslaca od kikirikija za testiranje, preporučuje se testiranje svaka 2 sata kako bi se osiguralo da maslac od kikirikija ne sadrži metalne nečistoće.
10, konzervirano: stavite gotov maslac od kikirikija u predviđenu ambalažu, kvantitativno pakiranje.
Maslac od kikirikija proizveden u skladu s gornjim postupkom može se pakirati u kutije i otpremiti na prodajna mjesta.
Vrijeme objave: 6. svibnja 2024